“OLIVELLO” – con Mammanu

Questa eccezionale oliera, Olivello riferito a lui (e Olivuzza riferita a lei - guarda il prodotto), è senz’altro il packaging più originale della nostra linea di prodotti. All’interno del vasetto in ceramica è contenuto 500 ml di olio extra vergine di oliva della varietà tonda iblea, il “mammanu”.
Il design e’ stato concepito e realizzato da Patrizia Italiano, artista e ceramista che vive in Sicilia, tra il mare delle isole Eolie e la città’ di Palermo. Filicudi è per lei fonte di ispirazione e di ricerca.

“Mammanu” è l’olio extravergine di oliva prodotto dalla varietà Tonda Iblea coltivata a pochi metri di distanza dal mare. Rigorosamente raccolto a mano ed estratto a freddo in giornata, il risultato è un olio extravergine di oliva fruttato ed equilibrato.

L’assaggio denota un intenso profumo di pomodoro verde, equilibrio tra l’amaro ed il piccante.

In cucina “Mammanu” può essere utilizzato a crudo o per cottura. E’ eccezionale su insalate di pomodoro e su verdure cotte e crude, per condire zuppe di legumi ma anche su piatti di carne e di pesce cotto.