“MAMMANU” – Tonda Iblea coltivata “a mare”

“Mammanu” è l’olio extravergine di oliva prodotto dalla varietà Tonda Iblea coltivata a pochi metri di distanza dal mare. Rigorosamente raccolto a mano ed estratto a freddo in giornata, il risultato è un olio extravergine di oliva fruttato ed equilibrato.

L’assaggio denota un intenso profumo di pomodoro verde, equilibrio tra l’amaro ed il piccante.

In cucina “Mammanu” può essere utilizzato a crudo o per cottura. E’ eccezionale su insalate di pomodoro e su verdure cotte e crude, per condire zuppe di legumi ma anche su piatti di carne e di pesce cotto.