“BEDA” – Biancolilla e Nocellara

“Beda” è l’olio extravergine di oliva prodotto dall’unione delle varietà biancolilla e nocellara etnea coltivate vicino al mare. Da un raccolto anticipato, rigorosamente fatto a mano ed estratto a freddo in giornata, il risultato è un olio extravergine di oliva armonico. L’assaggio denota un intenso profumo di erbe della macchia mediterranea, amaro equilibrato e piccante leggermente più spiccato al palato.

L’assaggio denota un intenso profumo di pomodoro verde, equilibrio tra l’amaro ed il piccante.

In cucina “Beda” può essere utilizzato a crudo o per cottura. Ottimo da degustare su una fetta di pane, su piatti di pesce azzurro o carni bianche alla griglia, ma anche per condire piatti di verdure e legumi.